कबपंचमी बसंत, पार्टी को समर्पितमाँ सरस्वती, ज्ञान और कला की देवी, पीले कपड़े पहनने और उपहार के रूप में उसी रंग के व्यंजन तैयार करने की परंपरा है। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से,Khir in Safranइसकी सादगी और उत्तम स्वाद के लिए खड़ा है।
केसर और पीला रंग क्यों?
पीला ज्ञान, प्रकाश और समृद्धि का प्रतीक है। इसके सुनहरे रंग और नाजुक सुगंध के साथ, Saffron सम्मान के लिए एक आदर्श घटक हैमाँ सरस्वतीइस विशेष दिन।
आवश्यक सामग्री
- 1/4 कप बासमती चावल
- 1 लीटर दूध
- 1/2 कप चीनी
- 8 केसर के रेशे
- 2 बड़े चम्मच ल्यूकवारम दूध
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- बादाम, काजू और बारीक कटा हुआ पिस्ता
तैयारी चरण
1. चावल की तैयारी
बासमती चावल को 30 मिनट पानी में भिगो दें। नाली और धीरे से अनाज को कुचलने के लिए एक मलाईदार बनावट का उत्पादन।
2. पाक कला दूध और चावल
सॉस पैन में दूध को नियमित रूप से मध्यम ताप पर उबालें। एक बार जब दूध उबालना शुरू हो जाता है, तो टेम्पर्ड चावल डालें और कम गर्मी पर उबालें।
3. चीनी जोड़ना
पकाने के लगभग 20 मिनट के बाद, जब चावल निविदा होती है, तो चीनी को शामिल करें और ध्यान से मिलाएं।
4. केसर का आसव
एक छोटे से कटोरे में, कुछ मिनट के लिए गर्म दूध में सैफरॉन फिलामेंट्स को भिगो दें, फिर इस मिश्रण को किर में जोड़ें।
5. इत्र और ट्रिम
इलायची पाउडर, बादाम, काजू नट्स और पिस्ता जोड़ें। एक इष्टतम स्वाद के लिए एक और 5 मिनट के लिए पकाना।
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स्वाद और पेशकश
आपकाKhir in Safranमें पेशकश करने के लिए तैयार हैbhog(offer) Maa Saraswati। आप इसे गर्म या ठंडा परोस सकते हैं, जो लालित्य के स्पर्श के लिए सूखे फल और saffron फिलामेंट के साथ गार्निश किया जाता है।
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इस रेसिपी को क्यों तैयार करें?
- हासिल करने में आसान:कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होती है।
- प्रतीकात्मक:सैफरॉन और पीले रंग को पवित्र माना जाता है।
- स्वादिष्ट और पौष्टिक:पूरे परिवार के लिए एक आदर्श मिठास।
आनंद लें और जश्न मनाएंपंचमी बसंतएक दिव्य और स्वादिष्ट पेशकश के साथ!